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冬季吃火鍋,小心甲醛從口入
來(lái)源: 原創(chuàng) 時(shí)間: 2015-12-30 09:08 作者: 木童

     寒冷的冬季,最愜意的就是一家人圍在一起吃火鍋。但是,甲醛很有可能就在這時(shí)候悄悄進(jìn)入了你的身體!
      娃娃菜、粉條、毛肚、百葉等是吃火鍋時(shí)常見(jiàn)的菜品,很多都是必點(diǎn)菜。但是近年來(lái),這些必點(diǎn)菜卻頻頻被曝甲醛超標(biāo)。
      11月中旬,山東電視臺(tái)曝光,在聊城北外環(huán)菜市場(chǎng),有經(jīng)銷商往娃娃菜里倒“保鮮液”,它能讓娃娃菜長(zhǎng)久保鮮,經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn),這種“保鮮液”中就含有甲醛。
娃娃菜
     無(wú)獨(dú)有偶,粉條也被曝甲醛嚴(yán)重超標(biāo),更讓人驚訝的是竟然只用三種工業(yè)化工材料就能合成粉條,檢測(cè)發(fā)現(xiàn)這樣的粉條甲醛含量超標(biāo)400多倍,重金屬鉻含量超標(biāo)200多倍!如果經(jīng)常吃這樣的食品,后果將不堪設(shè)想!
粉條
     此外,毛肚、百葉等水發(fā)產(chǎn)品被曝用“甲醛”浸泡保鮮,且浸泡過(guò)后吃起來(lái)會(huì)更脆更好吃,所以你看到的那些外觀很飽滿、顏色很鮮亮的水發(fā)產(chǎn)品很有可能就是甲醛浸泡過(guò)的。
毛肚
     那么,為什么要在這些食品里添加甲醛呢?
      因?yàn)榧兹┚褪俏覀兯追Q的“福爾馬林”溶液,是一種防腐劑,常見(jiàn)的化工原料之一。這種溶劑可以殺死細(xì)菌、病毒等微生物,比較常用于標(biāo)本、尸體防腐,也會(huì)用于一些場(chǎng)所和器具的噴灑消毒。因其成本低,又能保鮮,所以很多黑心商販為了自己的利益就肆無(wú)忌憚的向所售賣的食品里添加甲醛。這些添加了甲醛的食品保質(zhì)期更長(zhǎng),外觀也更鮮亮飽滿,大大增強(qiáng)了消費(fèi)者的購(gòu)買欲。
      黑心商販獲得了利益,但是受害的卻是消費(fèi)者,甲醛會(huì)刺激人的呼吸道、眼睛、喉嚨,神經(jīng)系統(tǒng)等,使人出現(xiàn)頭暈、頭疼、視線模糊、咳嗽、呼吸困難等癥狀,或是胃腸道有燒灼感、嘔吐等。甲醛已被世界衛(wèi)生組織確認(rèn)為對(duì)人體有毒害、致癌、致畸形的一類化學(xué)物質(zhì),是公認(rèn)的變態(tài)反應(yīng)源,在我國(guó)有毒化學(xué)品控制名單上高居第二位。
      長(zhǎng)時(shí)間接觸低濃度甲醛,雖然引起的癥狀強(qiáng)度較弱,但癥狀與高濃度甲醛產(chǎn)生的急性效應(yīng)是一致的,同樣會(huì)危害身體健康。經(jīng)常吸入少量甲醛,能引起慢性中毒,出現(xiàn)粘膜充血、皮膚刺激癥、過(guò)敏性皮炎、指甲角化和脆弱、甲床指端疼痛等。全身則會(huì)出現(xiàn)頭痛、乏力、胃納差、心悸、失眠、體重減輕以及植物神經(jīng)紊亂等癥狀。
      所以,在吃火鍋時(shí),可以用眼看、鼻聞、手摸等簡(jiǎn)單方式判斷所點(diǎn)菜是否有甲醛。如果食品顏色超過(guò)其應(yīng)有的顏色,或體積肥大,應(yīng)謹(jǐn)慎食用;聞一聞是否有一些刺激性的異味,如果異味明顯,也要謹(jǐn)慎食用;如果用手捏食品很容易就被捏碎,說(shuō)明很有可能是被甲醛浸泡過(guò)的。
      不僅是吃火鍋,在日常生活中選購(gòu)食品時(shí)也可以用這三種簡(jiǎn)單的方法判斷食品是否有甲醛,防止甲醛從口入!

 

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